Bodybuilders années 1970 : que mangeaient ces sportifs pour le muscle ?

Dans les années 1970, les bodybuilders se distinguaient par leur quête incessante de volume musculaire et de définition. À une époque où les informations nutritionnelles étaient moins accessibles, ces athlètes suivaient des régimes stricts, souvent basés sur des protéines animales, des œufs et du fromage cottage en abondance. Les glucides étaient essentiellement issus de sources naturelles comme le riz brun, les flocons d’avoine et les patates douces.

Les suppléments protéinés de l’époque, bien moins sophistiqués que ceux d’aujourd’hui, étaient aussi couramment utilisés. Les bodybuilders complétaient leur alimentation avec des vitamines et des minéraux essentiels pour soutenir leur entraînement intense et récupérer plus rapidement. Cette combinaison d’aliments entiers et de suppléments rudimentaires forgeait les corps sculptés qui ont marqué cette ère iconique du culturisme.

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Les figures emblématiques du bodybuilding des années 1970

Dans les années 1970, quelques figures emblématiques ont marqué l’univers du bodybuilding par leurs régimes alimentaires rigoureux et leur dévouement sans faille. Parmi eux, Arnold Schwarzenegger, Frank Zane et Lou Ferrigno se démarquaient non seulement par leurs physiques imposants, mais aussi par leurs approches nutritionnelles.

Arnold Schwarzenegger

L’Autrichien, surnommé le ‘Chêne autrichien’, a popularisé des régimes riches en protéines et en graisses. Il consommait régulièrement :

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• Des œufs entiers
• Du bœuf maigre
• Du lait entier

Son approche visait à maximiser la croissance musculaire tout en maintenant une faible masse grasse.

Frank Zane

Connu pour son physique esthétique et équilibré, Zane adoptait une alimentation plus modérée, mettant l’accent sur les protéines maigres et les glucides complexes. Il privilégiait :

• Le poulet
• Le poisson
• Les légumes verts

Zane complétait ses repas avec des compléments vitaminiques pour optimiser ses performances.

Lou Ferrigno

Lou Ferrigno, célèbre pour son rôle dans ‘L’Incroyable Hulk’, suivait un régime hypercalorique pour soutenir sa masse musculaire massive. Sa diète incluait :

• Des steaks
• Des œufs
• Du fromage cottage

Ferrigno ne négligeait pas les glucides, consommant du riz brun et des patates douces en quantités généreuses.

Ces athlètes ont établi les bases de la nutrition en bodybuilding, inspirant des générations de culturistes à venir.

Les principes de base de la nutrition des bodybuilders des années 1970

Les bodybuilders des années 1970 suivaient des principes nutritionnels précis pour maximiser leur développement musculaire. Ces athlètes comprenaient que la nutrition était tout aussi fondamentale que l’entraînement. Voici les fondements de leur diète :

Apport élevé en protéines

L’objectif était de stimuler la synthèse des protéines musculaires. Leurs sources de protéines comprenaient :

• Viande maigre : bœuf, poulet, dinde
• Produits laitiers : lait entier, fromage cottage
• Œufs : souvent consommés entiers pour leur richesse nutritionnelle

Graisses saines

Contrairement aux idées reçues, les bodybuilders des années 1970 n’hésitaient pas à inclure des graisses dans leur alimentation. Les graisses étaient perçues comme essentielles pour la production hormonale et la récupération musculaire. Ils optaient pour :

• Huiles végétales : huile d’olive, huile de coco
• Noix et graines : amandes, noix de cajou

Contrôle des glucides

Les glucides étaient utilisés stratégiquement pour fournir l’énergie nécessaire à l’entraînement intensif tout en évitant un excès qui aurait pu conduire à une prise de graisse. Les sources privilégiées de glucides incluaient :

• Riz brun
• Patates douces
• Avoine

Hydratation et suppléments

L’hydratation était essentielle pour maintenir des performances optimales et récupérer après les séances d’entraînement. Les bodybuilders consommaient aussi des suppléments pour combler les éventuelles carences :

• Vitamines et minéraux : pour soutenir le métabolisme et la santé générale
• Protéines en poudre : pour un apport rapide en protéines après l’entraînement

Ces principes, bien que simples, ont permis aux bodybuilders des années 1970 de sculpter des physiques impressionnants et de laisser un héritage durable dans le monde du culturisme.

Les aliments phares dans l’alimentation des bodybuilders des années 1970

L’alimentation des bodybuilders des années 1970 se distinguait par l’utilisation d’aliments spécifiques pour maximiser la croissance musculaire et la récupération. Voici quelques-uns des aliments phares qui constituaient la base de leur régime alimentaire :

Viandes maigres

Les bodybuilders privilégiaient les viandes maigres telles que le bœuf, le poulet et la dinde. Ces sources de protéines étaient consommées quotidiennement pour fournir les acides aminés nécessaires à la synthèse musculaire.

Œufs

Les œufs étaient un autre aliment de choix pour ces athlètes. Consommés entiers, ils apportaient non seulement des protéines de haute qualité, mais aussi des graisses saines, essentielles pour la production hormonale.

Produits laitiers

Le lait entier et le fromage cottage figuraient en bonne place dans leur alimentation. Ils fournissaient une source rapide et efficace de protéines, tout en offrant des graisses et des glucides pour l’énergie.

Glucides complexes

Pour soutenir leurs entraînements intensifs, les bodybuilders des années 1970 utilisaient des glucides complexes comme le riz brun, les patates douces et l’avoine. Ces aliments fournissaient une énergie durable sans provoquer de pics d’insuline indésirables.

Graisses saines

Les huiles végétales, telles que l’huile d’olive et l’huile de coco, ainsi que les noix et les graines, étaient consommées pour leurs graisses saines. Ces lipides jouaient un rôle fondamental dans la récupération musculaire et la production hormonale.

Suppléments

Bien que les aliments naturels constituaient la majeure partie de leur régime, les bodybuilders utilisaient aussi des suppléments tels que les protéines en poudre et les vitamines pour combler les éventuelles carences.

Les mythes et réalités sur la nutrition des bodybuilders des années 1970

Les bodybuilders des années 1970 ont souvent été entourés de mythes concernant leur alimentation. Certains de ces mythes persistent encore aujourd’hui, mais qu’en est-il vraiment ?

Le mythe de la consommation excessive de protéines

Un des mythes les plus courants est que ces athlètes consommaient des quantités astronomiques de protéines. En réalité, leur consommation était calibrée et réfléchie. Ils privilégiaient des sources de protéines de haute qualité, mais sans excès démesuré. La quantité de protéines ingérée respectait souvent un ratio de 1,5 à 2 grammes par kilogramme de poids corporel.

Le rôle des glucides

Contrairement à une croyance populaire, les bodybuilders des années 1970 ne suivaient pas un régime pauvre en glucides. Les glucides complexes étaient une source essentielle d’énergie pour leurs entraînements intensifs. Les patates douces, l’avoine et le riz brun figuraient régulièrement dans leurs repas.

La question des graisses

Un autre mythe persiste autour de la consommation de graisses. On pense souvent qu’ils suivaient des régimes très faibles en graisses, mais en réalité, les graisses saines étaient intégrées pour leur rôle fondamental dans la production hormonale et la récupération. Les huiles végétales et les noix étaient des éléments clés de leur alimentation.

Suppléments et réalité

La croyance que les bodybuilders des années 1970 s’appuyaient presque exclusivement sur des suppléments est aussi erronée. Bien qu’ils utilisaient des protéines en poudre et des vitamines, leur alimentation restait principalement centrée sur des aliments naturels. Les suppléments servaient de complément, non de substitut.